How готовое решение для оснащения пекарни can Save You Time, Stress, and Money.
How готовое решение для оснащения пекарни can Save You Time, Stress, and Money.
Blog Article
Дизайн ошибок при проектировании ресторана и кафе, проект кухни ресторана, проект кухни каф
Сочетают в себе рабочую поверхность и холодильную камеру, что позволяет сэкономить место и обеспечить удобство при подготовке продуктов.
Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
Работаю в сфере ресторанного бизнеса уже давно и перепробовал много разных сервисов, прежде чем попасть на эту компанию.
Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.
Техническое задание на подключение необходимых инженерных систем. Планы помещения по разделам: электроснабжение, вода/канализация, вентиляция (привязка вентиляционных зонтов), архитектурных решения (стены, перегородки, проемы).
Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции
Открытие ресторана требует тщательного планирования и рассмотрения, и одним из важнейших аспектов, который может существенно повлиять на эффективность и функциональность заведения, является планировка кухни. Хорошо продуманная планировка кухни ресторана не только обеспечивает бесперебойную работу, но и способствует общему впечатлению от обеда.
Пусконаладочные работы для проверки исправности всего оборудования.
Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.
Включает в себя устройства для жарки, варки, запекания и других термических процессов.
Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.
Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать нормальное get more info удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.